“Se tiver frio,
o chá vai aquecê-lo;
Se tiver calor,
ele vai refrescá-lo;
se estiver deprimido,
ele vai animá-lo;
Se estiver excitado,
Ele vai acalmá-lo”

 
  William Gladstone
  Primeiro-Ministro Inglês  
   
 
                 
 
 
 
   
Para obter o melhor sabor deve-se utilizar água mineral natural.
Aqueça o bule passando-o por água quente, para o preparar para receber o chá.
Coloque 3 a 6 g de chá por cada chávena dentro do bule.
Deite água a 100º C sobre o chá, no caso deste ser vermelho, ou a 80º C, no caso de ser chá verde.
Deixe infundir 3 minutos.		   Desfrute do seu delicioso chá e não se esqueça que pode tornar a infundir o chá.
Mas tenha cuidado porque as folhas de chá, quando postas dentro de água, libertam, primeiro o gosto, depois a cor e, por fim o tanino.
O tanino é um componente natural do chá que, quando libertado, torna gosto do chá amargo ou adstringente. As folhas de chá libertam o tanino ao fim de 2-4 minutos no caso do chá verde, 5-7 se branco e 3-5 se o chá for vermelho (preto) ou wulong.
O chá deve ser passado para as chávenas depois de infundido, evitando assim que as folhas de chá fiquem imersas em água e libertem o tanino afectando o gosto do chá.