1. Sobre gelo

Este método é muito rápido e assegura um ice tea repleto de sabor sem ficar com um aspecto turvo, coisa que por vezes acontece quando se deixa o chá preto arrefecer ou gelar.
Prepare o chá exactamente como se fosse fazer chá quente, mas com o dobro da quantidade de chá.
Quando o chá já tiver infundido tempo suficiente, filtre-o para um jarro cheio de gelo.
O chá derreterá o gelo para a consistência certa e, desta forma, também se impede que recipientes de vidro não temperado rachem. 		  2. Água fria

Esta abordagem é muito simples, desde que se tenha tempo para isso.
Põe-se o dobro das folhas de chá, por cada chávena de ice tea que se deseja preparar, dentro de um jarro com tampa. Adiciona-se a quantidade de água (preferencialmente água mineral ou de nascente) correspondente à quantidade de chávenas a preparar. Tapa-se o jarro e põe-se no frigorífico de 8 a 12 horas.
Quando já está pronto, retira-se, filtrando-o, para um jarro de servir.
O que é bonito neste método é que ele assegura um chá transparente e suave, independentemente da qualidade de chá usado.
É especialmente indicado para o chá verde, uma vez que a água fria extrai a doçura natural das folhas.